麻醬糖餅
麻醬糖餅 2-3人份 1小時 平底鑊 攪碎機 麵團 麵粉1斤 水5-6兩 油2大匙 餡料 四川紅糖 芝麻醬 醬料 / 料頭 / 輔料 / 裝飾 / 做法 和麵 和勻加油 三光 醒20分鐘 紅糖打碎 麵團擀薄 抹麻醬 撒紅糖 捲起 切半 兩頭掐好摺向中間按好 擀開 鍋放少許油 小火烙餅 加蓋燜熟 原理 麵團加油: 酥軟 備註 1斤=500克=10兩 ; 1大匙=15克 ; 1小匙=5克 credit to 老飯骨
紅糖
麻醬糖餅 2-3人份 1小時 平底鑊 攪碎機 麵團 麵粉1斤 水5-6兩 油2大匙 餡料 四川紅糖 芝麻醬 醬料 / 料頭 / 輔料 / 裝飾 / 做法 和麵 和勻加油 三光 醒20分鐘 紅糖打碎 麵團擀薄 抹麻醬 撒紅糖 捲起 切半 兩頭掐好摺向中間按好 擀開 鍋放少許油 小火烙餅 加蓋燜熟 原理 麵團加油: 酥軟 備註 1斤=500克=10兩 ; 1大匙=15克 ; 1小匙=5克 credit to 老飯骨