蜜汁酥皮蝦
蜜汁酥皮蝦 2-3人份 1小時 鑊 材料 白蝦10隻 醃料 蔥 薑 酒 胡椒粉 鹽 醬料 蘋果醋45克 米醋75克 白醋15克 冰糖50克 糖50克 鹽0.5茶匙糖桂花20克 蜜糖20克 料頭 京蔥 薑 蒜乾辣椒 輔料 / 裝飾 / 做法 蝦 剪腳剪刺 開背 斷筋去腸 醃 蔥 薑 酒 胡椒粉 鹽 蔥 薑 蒜切末 蘋果醋 米醋 白醋 冰糖 糖 鹽 中小火熬化 關火 加糖桂花 蜜糖 7成油溫 蝦肉拍粉炸 覆炸 撈出備用 炒乾辣椒 …
糖桂花
蜜汁酥皮蝦 2-3人份 1小時 鑊 材料 白蝦10隻 醃料 蔥 薑 酒 胡椒粉 鹽 醬料 蘋果醋45克 米醋75克 白醋15克 冰糖50克 糖50克 鹽0.5茶匙糖桂花20克 蜜糖20克 料頭 京蔥 薑 蒜乾辣椒 輔料 / 裝飾 / 做法 蝦 剪腳剪刺 開背 斷筋去腸 醃 蔥 薑 酒 胡椒粉 鹽 蔥 薑 蒜切末 蘋果醋 米醋 白醋 冰糖 糖 鹽 中小火熬化 關火 加糖桂花 蜜糖 7成油溫 蝦肉拍粉炸 覆炸 撈出備用 炒乾辣椒 …