胡辣湯
胡辣湯 2-3人份 1小時 鑊 材料 高筋麵粉1斤 花生 黄花 木耳 粉條 海帶 冬菇絲 平菇 牛肉片 醃料 ／ 醬料 生抽3-4湯匙 酒2湯匙 水1湯盆 胡椒粉 乾焙辣椒面1-2湯匙 五香粉1茶匙 鹽2茶匙 老抽2茶匙 麻油 料頭 京蔥 薑 蒜 輔料 / 裝飾 莞茜 做法 浸花生 黄花 木耳 粉條 冬菇絲 揉麵軟點 醒發 洗麵筋 洗三遍至發黃 麵筋水留起 薑蔥蒜切末 木耳 海帶 冬菇 平菇切絲 牛肉切片 底油 炒牛肉 薑蔥蒜末 贊生抽 酒 加水 加碼 胡椒粉多點 乾焙辣椒面 …
白胡椒