圓夢燒餅
圓夢燒餅 2-3人份 1.5小時 鑊 焗爐 材料 中筋麵粉1斤 酵母5-8克 糖60克 水4兩9肉末 馬蹄 薑末 蔥花 醃料 ／ 醬料 酒 生抽 糖 胡椒粉 鹽 料頭 / 輔料 / 裝飾 糖水 芝麻 做法 餅: 中筋麵粉 酵母 糖 水 水 糖 酵母化開 倒入麵粉 和勻 不用醒 一半分劑16份 搽油做芯 一半分劑16份 做外皮 外皮麵劑壓扁包油芯 2個麵團同時沾糖水 沾芝麻 拍平 醒40分 預熱焗爐230度 焗15分 切薑末 蔥花 炒酥肉末 加馬蹄 薑末 蔥花 …
燒餅
圓夢燒餅 2-3人份 1.5小時 鑊 焗爐 材料 中筋麵粉1斤 酵母5-8克 糖60克 水4兩9肉末 馬蹄 薑末 蔥花 醃料 ／ 醬料 酒 生抽 糖 胡椒粉 鹽 料頭 / 輔料 / 裝飾 糖水 芝麻 做法 餅: 中筋麵粉 酵母 糖 水 水 糖 酵母化開 倒入麵粉 和勻 不用醒 一半分劑16份 搽油做芯 一半分劑16份 做外皮 外皮麵劑壓扁包油芯 2個麵團同時沾糖水 沾芝麻 拍平 醒40分 預熱焗爐230度 焗15分 切薑末 蔥花 炒酥肉末 加馬蹄 薑末 蔥花 …