蔥油拌麵
蔥油拌麵 2-3人份 1小時 鑊 材料 麵 醃料 ／ 醬料 生抽150克 老抽400克 糖40克 鹽7克 水150克 料頭 京蔥 小蔥綠小蔥白段 洋蔥絲 甘荀片 薑絲 莞茜 蝦皮 輔料 / 裝飾 蝦乾 瑤柱 做法 切京蔥 小蔥綠 切小蔥白段 洋蔥絲 甘荀片 薑絲 生抽 老抽 糖 鹽 水 磅好 加 小蔥白段 洋蔥絲 甘荀片 薑絲 莞茜 蝦皮 煮開轉小火蓋蓋15分 過篩 蝦乾浸溫水5分 瑤柱提前浸好搓成絲 溫油慢炸大蔥上色 撈起 放小蔥上色 撈起 2成油溫 …
拌麵
蔥油拌麵 2-3人份 1小時 鑊 材料 麵 醃料 ／ 醬料 生抽150克 老抽400克 糖40克 鹽7克 水150克 料頭 京蔥 小蔥綠小蔥白段 洋蔥絲 甘荀片 薑絲 莞茜 蝦皮 輔料 / 裝飾 蝦乾 瑤柱 做法 切京蔥 小蔥綠 切小蔥白段 洋蔥絲 甘荀片 薑絲 生抽 老抽 糖 鹽 水 磅好 加 小蔥白段 洋蔥絲 甘荀片 薑絲 莞茜 蝦皮 煮開轉小火蓋蓋15分 過篩 蝦乾浸溫水5分 瑤柱提前浸好搓成絲 溫油慢炸大蔥上色 撈起 放小蔥上色 撈起 2成油溫 …