無錫骨
港式無錫骨 2-3人份 1小時 鑊 (高壓煲) 材料 排骨12段 醃料 ／ 醬料 冰糖1塊 茄汁克100克 Ok汁100克 蜜糖10克 鎮江錯60克 喼汁25克 紅曲米水生抽6克 蜜糖10克 糖15克 料頭 洋蔥 甘荀 西芹 京蔥 薑 莞茜紅綠波椒 紫洋蔥 輔料 香葉2塊 桂皮1小塊 八角1個 草果1個 裝飾 / 做法 洋蔥 甘荀 西芹 京蔥 切滾刀塊 薑切片 紅綠波椒 紫洋蔥切塊 6成油溫 炸排骨 備用 底油炒香料 加洋蔥 甘荀 西芹 京蔥 薑 莞茜 加肉 贊酒 加醬料 加水 壓25分/煮1.5小時 炒紅綠波椒 紫洋蔥 …