炸溜雞丁
炸溜雞丁 2-3人份 1小時 鑊 材料 雞脾肉1斤 醃料 鹽 胡椒粉 生抽 麻油 酒 蛋白 生粉 醬料 胡椒粉 生抽1湯匙 酒 醋2茶匙 糖1茶匙 辣豉油1.5-2湯匙 麻油 老抽0.5-1茶匙 料頭 薑1茶匙 洋蔥0.5個 輔料 / 裝飾 / 做法 雞脾肉去皮切丁 醃 鹽 胡椒粉 生抽 麻油 酒 蛋白 生粉上漿 切薑末 洋蔥丁 6成油油炸雞至金黃 覆炸一次 兌汁: 薑末 胡椒粉 生抽 酒 醋 糖 辣豉油 麻油 老抽 生粉 輕炒洋蔥 …
炸溜雞丁
炸溜雞丁 2-3人份 1小時 鑊 材料 雞脾肉1斤 醃料 鹽 胡椒粉 生抽 麻油 酒 蛋白 生粉 醬料 胡椒粉 生抽1湯匙 酒 醋2茶匙 糖1茶匙 辣豉油1.5-2湯匙 麻油 老抽0.5-1茶匙 料頭 薑1茶匙 洋蔥0.5個 輔料 / 裝飾 / 做法 雞脾肉去皮切丁 醃 鹽 胡椒粉 生抽 麻油 酒 蛋白 生粉上漿 切薑末 洋蔥丁 6成油油炸雞至金黃 覆炸一次 兌汁: 薑末 胡椒粉 生抽 酒 醋 糖 辣豉油 麻油 老抽 生粉 輕炒洋蔥 …