砂鍋焗蝦
砂鍋焗蝦 2-3人份 0.5~1小時 砂鍋 材料 蝦11隻 五花肉8小片 醃料 ／ 醬料 鹽1茶匙 生抽2湯匙 酒 料頭 蒜蓉30粒 輔料 蝦米 裝飾 小蔥花 做法 切蔥花 切蒜蓉 加鹽 蝦米 五花肉切片墊鍋底 蝦開邊拍平鋪好 加蒜 加少許水 開火焗5分 加生抽 大火焗 加蔥花 明油 出鍋前在蓋上贊酒 原理 / 備註 1斤=500克 ; 1大匙=15克 ; 1小匙=5克 credit to 老飯骨
砂鍋焗蝦
砂鍋焗蝦 2-3人份 0.5~1小時 砂鍋 材料 蝦11隻 五花肉8小片 醃料 ／ 醬料 鹽1茶匙 生抽2湯匙 酒 料頭 蒜蓉30粒 輔料 蝦米 裝飾 小蔥花 做法 切蔥花 切蒜蓉 加鹽 蝦米 五花肉切片墊鍋底 蝦開邊拍平鋪好 加蒜 加少許水 開火焗5分 加生抽 大火焗 加蔥花 明油 出鍋前在蓋上贊酒 原理 / 備註 1斤=500克 ; 1大匙=15克 ; 1小匙=5克 credit to 老飯骨