灸子烤肉
灸子烤肉 2-3人份 0.5~1小時 鑊 材料 羊後腿肉1斤 醃料 生抽2-3湯匙 老抽2茶匙 糖1茶匙 胡椒粉 酒 麻油 醬料 老抽1茶匙 料頭 京蔥2-3條 莞茜 輔料 孜然 辣椒面 花生碎 芝麻 鹽 裝飾 / 做法 炒香 孜然 辣椒面 花生碎 芝麻 鹽 磨成粉 滾刀切京蔥 莞茜切小段 羊後腿肉切薄片 醃 生抽老抽糖胡椒粉酒麻油 15分 熱鍋 加底油 炒肉 備用 熱鍋 加底油 炒蔥稍塌 加肉 加粉 老抽 加麻油 關火 加莞茜 原理 熱鍋涼油: 不粘鍋 備註 1斤=500克 …
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