煎烹牛里脊
煎烹牛里脊 2-3人份 1小時 鑊 材料 牛里脊1斤 醃料 蛋白 蔬菜汁 鹽 生抽 酒 小梳打 粟粉 麻油 油 醬料 牛油 雞湯 糖 鹽黑胡椒粉 糖 生抽 上海辣醬油 蠔油 茄汁 料頭 四季豆 甘荀條 白菌 薯仔條洋蔥絲 輔料 / 裝飾 / 做法 牛里脊切厚片 拍鬆 正反面剃花刀 刀尖斷筋 醃 蛋白 蔬菜汁 鹽 生抽 酒 小梳打 粟粉 麻油 封油 15分 切四季豆 甘荀條 薯仔條 白菌十字花 薯仔炸至金黃 覆炸 其他配菜過油 備用 牛油 雞湯 糖鹽 …
煎烹牛里脊
煎烹牛里脊 2-3人份 1小時 鑊 材料 牛里脊1斤 醃料 蛋白 蔬菜汁 鹽 生抽 酒 小梳打 粟粉 麻油 油 醬料 牛油 雞湯 糖 鹽黑胡椒粉 糖 生抽 上海辣醬油 蠔油 茄汁 料頭 四季豆 甘荀條 白菌 薯仔條洋蔥絲 輔料 / 裝飾 / 做法 牛里脊切厚片 拍鬆 正反面剃花刀 刀尖斷筋 醃 蛋白 蔬菜汁 鹽 生抽 酒 小梳打 粟粉 麻油 封油 15分 切四季豆 甘荀條 薯仔條 白菌十字花 薯仔炸至金黃 覆炸 其他配菜過油 備用 牛油 雞湯 糖鹽 …