砂鍋焗蝦
- 2-3人份
- 0.5~1小時
- 砂鍋
材料
蝦11隻 五花肉8小片
醃料
／
醬料
鹽1茶匙 生抽2湯匙 酒
料頭
蒜蓉30粒
輔料
蝦米
裝飾
小蔥花
做法
切蔥花 切蒜蓉 加鹽 蝦米
五花肉切片墊鍋底
蝦開邊拍平鋪好 加蒜
加少許水 開火焗5分
加生抽 大火焗 加蔥花 明油 出鍋前在蓋上贊酒
原理
/
備註
- 1斤=500克 ; 1大匙=15克 ; 1小匙=5克
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