醋熘白菜
- 2-3人份
- 1小時
- 鑊
材料
大白菜
醃料
鹽
醬料
米醋80克 鮮味醬油60克 糖2茶匙 鹽3克 生粉水 麻油
料頭
蒜 乾辣椒
輔料
/
裝飾
/
做法
白菜 用芯 抹刀切片 放鹽殺水
切蒜片
汁: 蒜片 米醋 鮮味醬油 糖 鹽 生粉水 麻油
底油 炒乾辣椒 白菜 大火煸至透明 烹汁 出鍋
原理
- 白菜芯: 筋少
備註
- 1斤=500克 ; 1大匙=15克 ; 1小匙=5克
credit to 老飯骨
Subscribe
Login
Please login to comment
0 Comments