虎皮尖椒
- 2-3人份
- 0.5小時
- 鑊
材料
尖椒 腐竹
醃料
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醬料
生抽 米醋 糖 胡椒粉 老抽 鹽 酒 麻油
料頭
京蔥 薑 蒜
輔料
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裝飾
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做法
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切蔥 薑 蒜末 尖椒去頭尾 腐竹泡軟切段
-
鍋放油 中小火煎尖椒至回軟 有虎皮 備用
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鑊加底油 煸蔥 薑 蒜 加腐竹 尖椒 加醬料 出鍋
原理
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備註
- 1斤=500克 ; 1大匙=15克 ; 1小匙=5克
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